Vin plaisant dont l’onctuosité est un ravissement pour les papilles. Charnu et flatteur, il exprime des notes de fruits rouges.
Le Haut-Poitou Cabernet Franc accompagne vos viandes rouges, agneaux, petits et gros gibiers, ainsi que les fromages affinés.
Servir entre 15 et 18°C.
Ce vin peut ce consommer jeune pour son fruit ou après quelques années pour en apprécier toutes les qualités. Entre 4 et 8 ans dans des conditions idéales de conservation.
| APPELLATION | Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) |
|---|---|
| ORIGINE | Domaine familial depuis 4 générations |
| SUPERFICIE | 23 hectares de vignes dont 7 hectares en cabernet franc |
| TERROIR | Argilo-calcaire |
| VINIFICATION | Éraflage à 100 %, cuvaison d’environ 5 jours, fermentation en cuve inox avec contrôle et maîtrise des températures. Remontage régulier |
| EMBOUTEILLAGE ET CONDITIONNEMENT | Mise en bouteille à la propriété et conditionnement en bouteille bourguignonne 75 cl et 37,5 cl teinte chêne |
