HAUT POITOU CABERNET FRANC

Vin plaisant dont l’onctuosité est ravissement pour les papilles. Charnu est flatteur, il exprime des nôtes de fruits rouges
Le Haut poitou Cabernet Franc accompagne vos viandes rouges, agneau, petits et gros gibiers ainsi que les fromages affinés.
Servir entre 15 et 18 ° C.
Ce vin peut ce consommer jeune pour sont fruit ou après quelques années pour en apprécier toutes les qualités. Entre 4 et 8 ans dans des conditions idéales de conservation.

Appellation

Appellation d’origine contrôlée (AOC)

Origine

Domaine familial depuis 4 générations

Superficie

22 hectares de vignes dont 7 hectares en Cabernet france

Terroir

Argilo-calcaire

Vinification

Eraflage à 100 %, cuvaison d’environ 5 jours, fermentation en cuve inox avec control et maîtrise des températures. Remontage régulier.

Embouteillage et conditionnement

Mise en bouteille à la propriété et conditionné en bouteille bourguignonne 75 cl et 37.5 cl teinte chêne.