HAUT POITOU CABERNET FRANC
Vin plaisant dont l’onctuosité est ravissement pour les papilles. Charnu est flatteur, il exprime des nôtes de fruits rouges
Le Haut poitou Cabernet Franc accompagne vos viandes rouges, agneau, petits et gros gibiers ainsi que les fromages affinés.
Servir entre 15 et 18 ° C.
Ce vin peut ce consommer jeune pour sont fruit ou après quelques années pour en apprécier toutes les qualités. Entre 4 et 8 ans dans des conditions idéales de conservation.
| Appellation | Appellation d’origine contrôlée (AOC) |
|---|---|
| Origine | Domaine familial depuis 4 générations |
| Superficie | 22 hectares de vignes dont 7 hectares en Cabernet france |
| Terroir | Argilo-calcaire |
| Vinification | Eraflage à 100 %, cuvaison d’environ 5 jours, fermentation en cuve inox avec control et maîtrise des températures. Remontage régulier. |
| Embouteillage et conditionnement | Mise en bouteille à la propriété et conditionné en bouteille bourguignonne 75 cl et 37.5 cl teinte chêne. |
