Sa bouche est pleine, bâtie sur des tanins souples d’une grande délicatesse. Caractérisé par un charisme aromatique associant l’exubérance du cabernet à la finesse du gamay.
Le Haut-Poitou Cuvée Alliance accompagne vos viandes rouges, agneaux, plats en sauce ainsi que les fromages affinés.
Servir entre 15 et 18°C.
Ce vin peut se consommer jeune pour son fruit ou après quelques années pour en apprécier toute les qualités organoleptiques.
| APPELLATION | Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) |
|---|---|
| ORIGINE | Domaine familial depuis 4 générations |
| SUPERFICIE | 23 hectares de vignes |
| TERROIR | Argilo-calcaire |
| CÉPAGE | Cabernet franc, gamay |
| VINIFICATION | Éraflage à 100 %, cuvaison d’environ 5 jours, fermentation en cuve inox avec contrôle et maîtrise des températures. Remontage régulier |
| EMBOUTEILLAGE ET CONDITIONNEMENT | Mise en bouteille à la propriété et conditionnement en bouteille bourguignonne 75 cl et 37,5 cl teinte chêne |
