CUVEE VIEILLES VIGNES
Vin onctueux avec des tanins souples donnant une impression de plénitudeen bouche.
Sa structure tannique intéressante lui permet d’accompagner vos viandes rouges, agneaux, petit et gros gibiers ainsi que le fromage.
Servir entre 16 et 18 ° C.
Il peut se consommer maintenant mais en le laissant 2 à 3 ans dans votre cave il va s’arrondir et exprimer pleinement son potentiel.
| Appellation | Indication Géographique Protégée (AOC) |
|---|---|
| Origine | Domaine familial depuis 4 générations |
| Superficie | 22 hectares de vignes |
| Terroir | Argilo-calcaire |
| Cépage | Cabernet franc |
| Vinification | Eraflage à 100 %, cuvaison d’environ 20 jours, fermentation en cuve inox avec control et maîtrise des températures. Remontage régulier, élevage de 4 mois en barrique neuves |
| Embouteillage et conditionnement | Mise en bouteille à la propriété et conditionné en bouteille bordelaise sensation 75 cl teinte antique. |
