CUVEE VIEILLES VIGNES

Vin onctueux avec des tanins souples donnant une impression de plénitudeen bouche.
Sa structure tannique intéressante lui permet d’accompagner vos viandes rouges, agneaux, petit et gros gibiers ainsi que le fromage.
Servir entre 16 et 18 ° C.
Il peut se consommer maintenant mais en le laissant 2 à 3 ans dans votre cave il va s’arrondir et exprimer pleinement son potentiel.

Appellation

Indication Géographique Protégée (AOC)

Origine

Domaine familial depuis 4 générations

Superficie

22 hectares de vignes

Terroir

Argilo-calcaire

Cépage

Cabernet franc

Vinification

Eraflage à 100 %, cuvaison d’environ 20 jours, fermentation en cuve inox avec control et maîtrise des températures. Remontage régulier, élevage de 4 mois en barrique neuves

Embouteillage et conditionnement

Mise en bouteille à la propriété et conditionné en bouteille bordelaise sensation 75 cl teinte antique.