Haut Poitou Sauvignon blanc

C’est le vin des amoureux de la vie, son style vif et fruité incarne le dynamisme. C’est une explosion aromatique, agrumes, fruit de la passion.
Le Haut poitou sauvignon se sert à l’aperitif, accompagne vos plats exotiques, charcuterie ou ingredients légèrement acidulés comme la coriande et le basilic ainsi que vos fromages de chèvre frais.
Servir frais entre 8 – 10 ° C.
Il s’apprécie dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de sa fraicheur et de son fruit.

Appellation

Appellation d’origine contrôlée (AOC)

Origine

Domaine familial depuis 4 générations

Superficie

22 hectares de vignes dont 5 hectares en Sauvignon

Terroir

Argilo-calcaire

Cépage

Sauvignon blanc

Vinification

Pressurage doux (pressoir pneumatique), débourbage à froid, fermentation en cuve inox avec control et maîtrise des températures

Embouteillage et conditionnement

Mise en bouteille à la propriété  et conditionné en bouteille bourguignonne 75 cl et 37.5 cl teinte feuille morte