Haut Poitou Sauvignon blanc
C’est le vin des amoureux de la vie, son style vif et fruité incarne le dynamisme. C’est une explosion aromatique, agrumes, fruit de la passion.
Le Haut poitou sauvignon se sert à l’aperitif, accompagne vos plats exotiques, charcuterie ou ingredients légèrement acidulés comme la coriande et le basilic ainsi que vos fromages de chèvre frais.
Servir frais entre 8 – 10 ° C.
Il s’apprécie dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de sa fraicheur et de son fruit.
| Appellation | Appellation d’origine contrôlée (AOC) |
|---|---|
| Origine | Domaine familial depuis 4 générations |
| Superficie | 22 hectares de vignes dont 5 hectares en Sauvignon |
| Terroir | Argilo-calcaire |
| Cépage | Sauvignon blanc |
| Vinification | Pressurage doux (pressoir pneumatique), débourbage à froid, fermentation en cuve inox avec control et maîtrise des températures |
| Embouteillage et conditionnement | Mise en bouteille à la propriété et conditionné en bouteille bourguignonne 75 cl et 37.5 cl teinte feuille morte |
