HAUT POITOU CUVEE POITEVINE

Sa bouche est pleine, bâtie sur des tanins souples d’une grande délicatesse. Caractérisé par un charisme aromatique associant l’exubérance du cabernet et la finesse du gamay.
Le Haut poitou cuvée poitevine accompagne vos viandes rouges, agneau, plâts en sauces ainsi que les fromages affinés.
Servir entre 15 et 18 ° C.
Ce vin peut se consommer jeune pour sont fruit ou après quelques années pour en apprécier toute les qualités organoleptiques.

Appellation

Appellation d’origine contrôlée (AOC)

Origine

Domaine familial depuis 4 générations

Superficie

22 hectares de vignes

Terroir

Argilo-calcaire

Cépage

Cabernet Franc, Gamay

Vinification

Eraflage à 100 %, cuvaison d’environ 5 jours, fermentation en cuve inox avec control et maîtrise des températures. Remontage régulier.

Embouteillage et conditionnement

Mise en bouteille à la propriété et conditionné en bouteille bourguignonne 75 cl et 37.5 cl teinte chêne.