HAUT POITOU CUVEE POITEVINE
Sa bouche est pleine, bâtie sur des tanins souples d’une grande délicatesse. Caractérisé par un charisme aromatique associant l’exubérance du cabernet et la finesse du gamay.
Le Haut poitou cuvée poitevine accompagne vos viandes rouges, agneau, plâts en sauces ainsi que les fromages affinés.
Servir entre 15 et 18 ° C.
Ce vin peut se consommer jeune pour sont fruit ou après quelques années pour en apprécier toute les qualités organoleptiques.
| Appellation | Appellation d’origine contrôlée (AOC) |
|---|---|
| Origine | Domaine familial depuis 4 générations |
| Superficie | 22 hectares de vignes |
| Terroir | Argilo-calcaire |
| Cépage | Cabernet Franc, Gamay |
| Vinification | Eraflage à 100 %, cuvaison d’environ 5 jours, fermentation en cuve inox avec control et maîtrise des températures. Remontage régulier. |
| Embouteillage et conditionnement | Mise en bouteille à la propriété et conditionné en bouteille bourguignonne 75 cl et 37.5 cl teinte chêne. |
