CUVEE TERRES DE TUFFE
Les adeptes des vins rouges puissants et fruités vont l’adorer pour son caractère franc.
Le nom « terre de tuffe « est un petit clin d’œil au terroir de lequel pousse ses vignes : le tuffeau
Sa structure tanique intéressante lui permet d’accompagner vos viandes rouges, agneaux, petit et gros gibiers ainsi que le fromage.
Servir entre 16 et 18 ° C.
Il peut se consommer maintenant mais en le laissant 2 à 3 ans dans votre cave il va s’arrondir et exprimer pleinement son potentiel.
| Appellation | Indication Géographique Protégée IGP Val de Loire |
|---|---|
| Origine | Domaine familial depuis 4 générations |
| Superficie | 22 hectares de vignes |
| Terroir | Argilo-calcaire |
| Cépage | Cabernet sauvignon 70 % et Merlot 30 % |
| Vinification | Eraflage à 100 %, cuvaison d’environ 15 jours, fermentation en cuve inox avec control et maîtrise des températures. Remontage régulier. |
| Embouteillage et conditionnement | Mise en bouteille à la propriété et conditionné en bouteille bourguignonne 75 cl teinte chêne. |
