CUVEE TERRES DE TUFFE

Les adeptes des vins rouges puissants et fruités vont l’adorer pour son caractère franc.
Le nom « terre de tuffe « est un petit clin d’œil au terroir de lequel pousse ses vignes : le tuffeau
Sa structure tanique intéressante lui permet d’accompagner vos viandes rouges, agneaux, petit et gros gibiers ainsi que le fromage.
Servir entre 16 et 18 ° C.
Il peut se consommer maintenant mais en le laissant 2 à 3 ans dans votre cave il va s’arrondir et exprimer pleinement son potentiel.

Appellation

Indication Géographique Protégée IGP Val de Loire

Origine

Domaine familial depuis 4 générations

Superficie

22 hectares de vignes

Terroir

Argilo-calcaire

Cépage

Cabernet sauvignon 70 % et Merlot 30 %

Vinification

Eraflage à 100 %, cuvaison d’environ 15 jours, fermentation en cuve inox avec control et maîtrise des températures. Remontage régulier.

Embouteillage et conditionnement

Mise en bouteille à la propriété et conditionné en bouteille bourguignonne 75 cl teinte chêne.